檸檬酸和乙醇的區別

檸檬酸的沸點比乙醇高，將混合物加熱到78.5度時乙醇就會揮發，與檸檬酸分離.如果檸檬酸中還有水，則加熱到100度使水揮發，得到無色的檸檬酸晶體。

檸檬酸溶於乙醇時與乙醇反應，生成檸檬酸乙酯 電離情況 檸檬酸的電離常數爲：pK₁=3.13pK₂=4.76pK₃=6.40，從電離常數來看，檸檬酸酸性比較強。

檸檬酸是酸，乙醇是醇，反應生成檸檬酸乙脂

橙汁中有檸檬酸，但是一定是要鮮榨的，那種果粒橙什麼的裏面是沒有檸檬酸的。

所以新鮮橙汁有一定解酒功效，橙子味飲料沒有。