雀舌和龍井在口味上不同包括如下幾點：
第一、口感不同：其中龍井一直以色翠、形美、香郁、醇美冠絕天下，其與衆不同的“淡而遠”“香而清”的絕代神採和不凡質量，在諸多茗茶中獨具一格，冠列我國十大名茶之首而雀舌因樣子精巧似雀舌而而出名，其香味極與衆不同濃厚，是以嫩葉焙制的上等芽茶。
第二、原產地不同：其中雀舌產自貴州湄潭而龍井一般產自浙江西溪溼地一帶的綠茶葉。
第三、外觀不同：其中雀舌巧若鵲舌，顏色褐綠貼近灰黑色，果香氣深厚，湯色橙黃澈亮，湯色通道絲滑，伴隨着衝調的頻次的不一樣湯色各不相同的層級，回喉巖韻深厚。
雀舌是單芽頭，龍井是一芽一嫩葉
口感上雀舌比較鮮嫩，爽口
龍井大致分2種，一種鮮嫩帶豆香，香味持久清爽
二種是蘭香，口感鮮爽帶蘭花香，香味幽長細膩
