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七七芽怎麼吃

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七七芽怎麼吃

七七芽可以 涼拌着 吃。

七七芽一般指刺兒菜。

刺兒菜是小薊草的別稱。是一種優質野菜。多年生草本,地下部分常大於地上部分,有長根莖。莖直立,幼莖被白色蛛絲狀毛,有棱,高30-80(100-120)釐米,基部直徑3-5毫米。有時可達1釐米,上部有分枝,花序分枝無毛或有薄絨毛。葉互生,基生葉花時凋落,下部和中部葉橢圓形或橢圓狀披針形,長7—10釐米,寬1.5—2.2釐米,表面綠色,背面淡綠色,兩面有疏密不等的白色蛛絲狀毛,頂端短尖或鈍,基部窄狹或鈍圓,近全緣或有疏鋸齒,無葉柄。