爲什麼薯條炸出來裏面沒熟

炸薯條裏面沒熟的話，可能是你的油溫過高，炸制時間短，這樣導致外皮都變金黃色了，裏面還沒熟透。或者你切的條太大了，炸的時間短也會外皮熟了裏面不熟。想要炸出來的薯條外焦裏嫩，要把土豆切成小拇指那樣或者筷子尾那樣粗細的條，然後清洗幾遍，去掉表面的澱粉，然後放鍋裏煮一分鐘，過水涼透後放冰箱冷凍，吃的時候拿出來不用解凍直接炸制，這樣做出來的薯條和賣的一樣