體溫調節中樞位於下丘腦，下丘腦有幾個分區組成，其中兩個分區控制溫度調節。
下丘腦前部的主要作用是促進散熱，而後部的主要作用是促進產熱，以達到禦寒的目的。如果周圍環境溫度提高或進行大運動量的話，熱感受器就會向大腦發出資訊，只要下丘腦前部的溫度稍高於設定值，它就會發出神經脈衝，以引起人體的相關點擴張和排汗機能，面板表層的血管就會擴張，以便增加血流量，這樣血液就能夠把更多的熱量帶到面板表面，提高面板溫度，從而增加面板的散熱量。如果這樣仍然不能抑制身體內部的溫度上升，體溫調節系統就會命令面板出汗，透過蒸發來帶走身體的熱量。
當處於寒冷的環境時，外界的寒冷會刺激面板表面的冷覺感受器，發出傳出神經作用於大腦，大腦感受到冷覺，冷覺感受器也能發出傳輸神經，作用於下丘腦的體溫調節中樞，使得面板血管收縮，面板的立毛肌收縮，骨骼肌不自主的戰慄，腎上腺素甲狀腺素增加，這樣使得身體的散熱減少、產熱增加，從而達到體溫恆定的效果。
