冰塊用不着儲藏一年，基本也就夏天需要，秋天古人講究進補，就不再用冰了，所以只是儲藏半年、大半年這樣。
冰窖，故宮裏就有，沒什麼可神祕的，我小時候下去參觀過，不知道現在開不開了。
大概在地下幾米深，裏面條石砌牆，據說牆有兩米厚。
冰窖長十幾米，寬和高都有幾米，很像一個大號石棺，據說冬天冰塊要堆到頂，儘量佔滿空間，保證整個一夏夠用。
其實地下幾米溫度並不低，正是冬暖夏涼的好地方，夏天估計十幾度，冬天至少也有零上，基本就是咱們現在的地下車庫那感覺。
冰窖裏的冰是會化的，不但夏天會化，冬天也會化，這就是爲什麼要儘量堆滿，堆得冰越多，冰窖溫度就越接近0度，這樣才存得住，否則偌大的冰窖你只放一塊冰，那是肯定要化完的。
古代的冰窖存放的冰，基本上都可以達到一年以上。
在北京就有古代專門修建供給皇室的冰窖，在古代每年冬天最冷的時候，北京就有一條河，會被選作冰場。將這條河段封閉起來，等到冬天，冰全都凍上了。就會有人將這些兵拉到一個深挖的地窖裏，將這些冰全部封存起來，等到夏天最熱的時候，就會把冰切一塊拿出來。
