蠔油多久不能用

3個月左右。 未開封的蠔油保質期一般在1-2年左右，但如果是已經開封的蠔油，則建議在3個月左右內吃完，因爲時間一長蠔油中營養成分會慢慢氧化，其風味會有所改變，蠔油的口感會大打折扣。此外時間一長蠔油還容易出現變質、發黴的情況，所以需儘快吃完。對於平常做飯量較少的人來說，建議可以選擇小瓶的蠔油，這樣能更快用完。