普通冰箱在斷電並且沒有放食物的情況下，兩個小時裏面的溫度就會升高10度左右，超過三個小時基本就沒有保鮮的效果了，要是冰箱裏裝有食物那麼保溫的效果會更加差，而且由於內部空氣不流通，裏面的食物甚至比外面的還容易變質。
通常冰箱停電，24個小時內，裏面的食物吃了是沒問題的。當然現在也已經發明出了具有斷電還能保鮮的冰箱，如果斷電時間太長，則不建議再食品用冰箱內的食物，因爲此時他們的保質期可能會比外面的食物更短。
以下是冰箱斷電後冷凍室的溫度:
冰箱每斷電六個小時，冷凍室的溫度一般會下降5度左右。但是具體也要看冰箱冷凍室內的東西多不多，如果式冰箱冷凍室內的動畫很多的話，那麼它的溫度下降的就會慢一些。
如果是冷凍室的冷凍貨是滿的的話，那麼六個小時基本上也就下降兩度左右，如果是空的，那麼能夠下降5度。
