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陝北延安最具特色的飯食首先是燉羊肉、羊雜湯、還有油糕、豆什、豬血黃,飲食方面是這些還有土特產,洛川、富縣、黃陵出產的紅富士蘋果、黃龍縣出產的薄皮核桃、宜川縣出產的板栗、延川縣出產的紅棗也在全國享有盛名。
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