7月份
法國和英國的小麥是冬小麥，因爲那些地方冬季氣溫不是很低，屬於溫帶海洋性氣候或地中海式氣候。 英國由於比法國相對靠北一點，而且春夏季溫度比法國低，雖然也是冬小麥，但是收割時間比法國要推遲1個月左右，（英國一般要到7月份纔是冬小麥的收割時期）。
西歐，事實上到了德意志西部萊茵河沿岸和荷蘭，目前種的小麥更多也是冬小麥，等於我們國家現在遼寧南部一樣，由於氣候暖化，一些原本屬於中溫帶的地方的積溫條件目前可以滿足冬小麥生長。 英國，德國等冬小麥播種面積遠不如法國。 德國到了前東德的區域，倒主要是種植春小麥，和東歐或北歐國家一樣。
