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五分鐘。正常情況下,新鮮蘑菇五分鐘左右就能煮熟,煮熟後的蘑菇口感滑嫩而有韌勁,而且不會有生味。新鮮蘑菇在煮之前一定要焯水,若是香菇或者是杏鮑菇則需煮至時間相對再長一點。儘量食用超市買的蘑菇,不要去採野生蘑菇,因爲野生蘑菇含不好的物質。
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