佛手瓜種子長成表皮發白，而且用手指甲扎不進去的時候就說明它老了，可以摘來做種子儲存了。
嫩佛手瓜的表面是嫩綠嫩綠的，而且還有很多扎手的小刺，所以採摘的時候要注意別扎到手，嫩佛手瓜一不小心指甲劃到它還會流出透明的汁液。佛手瓜的生命力很強，一般種一棵就夠一家人吃的了。
佛手瓜種子卵形，扁平，無休眠期，成熟後若不及時採收，極易萌發，從瓜中長出芽。種子脫離果肉後極易乾癟，失去發芽能力，一般在繁殖和貯藏時都是以整瓜爲材料進行。
佛手瓜種子特點佛手瓜與其他瓜類不同，佛手瓜每個果實內僅含有一粒種子，果實充分成熟時，種皮與果肉緊密貼合，不易分離。種皮系肉質膜狀，沒有控制種子失水的功能。
以下是佛手瓜的種子的樣子:
佛手瓜的種子應該屬於那種比較小跟常見的一種果核的形狀，然後其實顏色比較偏棕色，整個摸起來比較偏硬一點，種植時很容易生根發芽。
佛手瓜種子卵形，扁平，無休眠期，成熟後若不及時採收，極易萌發，從瓜中長出芽。種子脫離果肉後極易乾癟，失去發芽能力，一般在繁殖和貯藏時都是以整瓜爲材料進行。
