紅燒魚放白芷好不好

紅燒魚放白芷不好，但是不建議，新鮮的魚不需要如此多的大料做出來就可以很好吃，加了這麼多料，吃的就不是魚的味了!放入熱油鍋內先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出。

鍋內加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。然後用小火燜燒十分鐘左右，見魚肉熟汁呈膠狀後，加味精並晃動，使滷汁裹包魚塊，即成上海紅燒魚。