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意思是:吃的食品剩下的渣子、渣滓。
阿的基本含義是加在稱呼上的詞頭迎合,偏袒凹曲處。
“渣”的基本含義爲提出精華或汁流後剩的東西,如渣子、渣滓引申含義爲碎屑,如干糧渣兒。
“菜”的基本含義爲供作副食品的植物,如菜市、白菜引申含義爲主食以外的食品,如菜牛、菜畜。
     阿渣菜是一個貶義詞,河南方言,形容對方的言行惡劣,對自己產生了感情上的刺激。
     例如對方有不要臉,厚臉皮的嫌疑都可以用“阿渣菜”形容。
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