一、做法
麪粉400g、蔥花100g、香油10g、鹽3g、五香粉10g
二、做法
1、把溫水倒入麪粉，用手把麪粉揉成一個光滑的麪糰，蓋上溼毛巾醒30分鐘。
2、蔥花切末，用鹽、五香粉、香油醃過。
3、面案上撒滿面粉，把麪糰揉幾分鐘，把麪糰分成兩份，擀成圓餅皮，越薄越好，大概比厚水餃皮厚一點，在麪皮上撒一層薄薄的醃過的蔥花，均勻地撒滿。
4、用刀在餅上切出0.5釐米寬的細條。
5、切記千萬不要把兩端切斷。
6、切好的麪皮。
7、從一邊開始卷成長條狀。
8、把長條從一端再捲成團，需抻着卷，把長條拉細些。
9、卷好。
10、麪糰擀薄。
11、爐子開中火，放大約1湯匙油，把一份餅煎成兩面都呈金黃色。
12、用筷子把煎好的餅從中間挑鬆即可。
