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地環兒學名叫什麼

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地環兒學名叫什麼

地環兒,學名叫草石蠶。就是這種植物的根,嫩白嫩白的,看起來就像是白色的蛹蟲一樣。

它還有很多俗稱,如:地蠶,地滾牛,土蟲草,地牯牛,玉環,地魚兒等。

甘露子,主要別名寶塔菜、地蠶、草石蠶、土人蔘、地軲轆、螺絲菜,地環兒。其食用部分主要以地下塊莖供食。甘露子清香甜嫩,脆爽可口。可生吃拌、熗、醃、漬後可爲涼菜,炒、爆、煮、燉、套炸皆可。