要想熬的好喝清亮，可以透過以下辦法和技巧進行:
1，燉肉湯的時候，需要將食材放進淡鹽水中浸泡一段時間，必須把大骨頭的血水儘可能浸泡出來。
2，熬煮骨頭湯的時候，不要添加料酒。
3，熬製骨頭的時候，一定要加上足夠多的清水。只有使用大火熬煮出來的骨頭湯，纔可以很好地熬出奶白香醇的骨頭湯。
要想豬骨湯熬得清亮好喝，首先需要把豬骨洗淨，然後焯水。
其次燒鍋，待鍋燒熱，把豬骨放入鍋中，翻炒一下，這樣既能把豬骨多餘的油脂炒出來，有可以很好的去腥。
然後準備砂鍋，把炒好的豬骨放入砂鍋中，加入生薑和少量食鹽，放入適量的水，開小火慢燉一個小時，最後放入玉米，胡蘿蔔，再燉半個小時，煮好之前，加入適量雞精。這樣熬的豬骨湯就會清亮好喝。
