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果醬的含糖量佔比很高,有些可能超過100%。
因爲之前我自己有做過草莓果醬和藍莓果醬,都會有酸味.所以放的糖是食材的一半,感覺甜度一般,保質期特別短,放冰箱五天左右就壞了。多放糖可以充當防腐劑的功效。
如果你吃不了酸的或者想要果醬儲存時間更長那就多放點糖。
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