新鮮荔浦芋頭多少度冷藏

冷藏溫度最好是15℃左右最好。

溫度太高會讓芋頭繼續發酵成熟，溫度太低，芋頭會被凍住，烹飪之後口感不好，因此使用15℃溫度冷藏起來，最爲適宜。

個人經驗僅供大家參考。

芋頭製作時一定要隔水蒸煮，因爲芋頭屬於澱粉蔬菜，吸收水分，蒸煮方法最好。