八珍豆腐是哪八珍

八珍豆腐中的八珍分別是：香菇，豆腐，蝦仁，魷魚，胡蘿蔔，鵪鶉蛋，木耳，筍。

八珍豆腐原料：日本豆腐、鮮蝦仁、魷魚、洋蔥、番茄、香菇、青菜、木耳。調料：蔥花少許、豆瓣醬、高湯、五香粉、生抽各適量。

八珍豆腐是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於天津菜或魯菜。此菜盒豆腐入口即化，八珍鮮美可口。每個天津人心裏都有自己的一盤八珍豆腐。

八珍豆腐的八珍指的是：火腿肉、香菇、杏鮑菇、木耳、蝦仁、魷魚卷、蟹棒、青紅燈籠椒。八珍豆腐是中國天津的一道特色名菜，屬於天津菜