區別是一個是金屬元素，一個是蛋白質。
肽是兩個或兩個以上的氨基酸以肽鍵相連的化合物，是介於氨基酸和蛋白質的中間物質，是蛋白質的功能片段和結構片段，是蛋白質的活性基因部分，是生命的營養物質和基礎物質。葡萄糖是有機化合物，是自然界分佈最廣且最爲重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。純淨的葡萄糖爲無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶於水，微溶於乙醇，不溶於乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故屬於“右旋糖”
肽是蛋白質的主要成分，蛋白質在人體內水解後生成多種氨基酸，是人體內需要的營養物質，主要含有碳，氫，氧，氮等多種元素，而葡萄糖屬於糖類，也是人體內的營養物質，主要含有碳，氫，氧三種元素。
肽是一種有機物，由氨基酸組成，是構建細胞，修復組織的基礎材料。葡萄糖也是一種有機物，是爲人提供能量的，兩者主成材料不同，作用也不同。
