寧夏回族自治區（簡稱：寧），中華人民共和國省級行政區，首府銀川，中國五大少數民族自治區之一。位於中國西部的黃河上游，東鄰陝西省，西、北部接內蒙古自治區，西南、南部和東南部與甘肅省相連。寧夏景點，賀蘭山岩畫。屬全國重點文物保護單位，是中國遊牧民族的藝術畫廊。賀蘭山在古代是匈奴、鮮卑、突厥、回鶻、吐蕃、党項等北方少數民族駐牧遊獵、生息繁衍的地方。
他們把生產生活的場景，鑿刻在賀蘭山的岩石上，來表現對美好生活的嚮往與追求，再現了他們當時的審美觀、社會習俗和生活情趣。寧夏美食，涮羊肉。調料不少於七八種，可用香油炸制的辣油，用芝麻醬、滷蝦油、醬豆腐、醃韭菜花和醬油等。輔料還可加酸菜、凍豆腐、熱芝麻餅等。
