DNA熱穩定性取決於氫鍵的數目。CG之間有三條氫鍵，而AT之間有兩條氫鍵，所以CG的比例大也就意味着氫鍵的數目多，即DNA熱穩定性強。
dna的熱穩定性就是dna雙螺旋分離形成兩條dna單鏈所需的溫度。相同長度的兩個dna分子，如果一個分子中c、g比較多，那麼將這個分子變成兩條鏈所需的溫度就要高於另一條。
氫鍵的數目。
其實根本上是取決於氫鍵的數目。CG之間有三條氫鍵，而AT之間有兩條氫鍵，所以CG的比例大也就意味着氫鍵的數目多，即DNA熱穩定性強。
比如蘋果的DNA在100℃下不會裂解，因爲裂解這個概念對其根本不適用。
85℃條件下DNA幾乎不會被破壞。
熱解是指在還原性氣體氛圍下加熱有機物質，破壞有機物質的高分子鍵合狀態
將其分解成低分子物質的反應，反應的生成物是氣體、油和焦炭。
