泰餐的特色是什麼

1、泰餐用料主要以海鮮、水果、蔬菜爲主，因爲泰國是一個臨海的熱帶國家，綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。

2、泰餐色彩鮮豔，紅綠相間，眼觀極佳。

3、泰餐注重調味，常以辣椒、羅勒、蒜頭、香菜、薑黃、胡椒、檸檬草、椰子與其它熱帶國家的植物及香料提味，辛香甘鮮，口味濃重，別具一格，以各種風味蘸料伴以泰國美食，更演化出多重滋味。

4、泰餐以酸、辣爲重，調料獨特。