香腸還有一個月到期能不能吃

可以的，食品的保質期是產品的最佳食用日期，產品的保質期由生產者提供，標註在限時使用的產品上。在保質期內，產品的生產企業對該產品質量符合有關標準或明示擔保的質量條件負責，銷售者可以放心銷售這些產品，消費者可以安全使用。