電磁爐炒鍋買哪種好

電磁爐炒鍋買不鏽鋼鍋好，美觀大方、無毒無味、性能穩定，但導熱速度慢，雖適用於電磁爐，但適合用來煲湯，不能作炒鍋使用。

鑄鐵鍋導熱速度快、質地堅硬、耐磨耐刮、不易變形，適用於電磁爐，能作炒鍋使用。所以，購買電磁爐鍋具應該選不鏽鋼鍋和鑄鐵鍋。