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測定羧酸衍生物的方法有水解中和法、水解沉澱滴定法、分光光度法、氣相色譜法。羧酸分子中羧基上的羥基被其它原子或原子團取代的產物叫做羧酸衍生物。羧酸衍生物包括酰滷、酸酐、酯、酰胺等。
因爲腈並不是由羧羥基取代得到的有機物,故有些時候腈不被認爲是羧酸衍生物,這裏將其作爲羧酸衍生物是因爲羧酸可由腈鹼性水解得到
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