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柿子選擇硬的，不可以用軟的提前看好天氣，找幾個連續晴天的天氣進行製作，柿子洗淨晾乾後用削皮刀去皮，去皮後裹上一層提前炒制好的麪粉，直接放太陽下邊曬，曬到三天後用手輕輕的捏一捏，之後每隔幾天就捏一下，大約曬十五天就曬好了，曬好的柿子放入乾淨乾燥的紙盒儲存
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