春季夏季不能吃大閘蟹，春季，夏季正是大閘蟹繁殖的季節，大閘蟹需要在這倆個季節養精蓄銳，積蓄能量，秋季纔是吃大閘蟹的最佳時間。
大閘蟹肉質鮮美，其中含有大量的蛋白質、脂肪、氨基酸以及鈣、鐵、磷等成分物質，營養價值以及食用價值比較高，正常情況下每年農曆8-9月份的時候，大閘蟹肉質肥美，營養價值高
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