鴨血裏爲什麼加氯化鈣

氯化鈣的作用是凝血

1、

鴨血無添加氯化鈣溶液，呈液體狀，達不到凝固效果

2、

鴨血添加10克氯化鈣溶液後，達到凝固非凝固效果

3、

鴨血添加15克氯化鈣溶液後，達到凝固效果

4、

鴨血添加20克氯化鈣溶液後，凝固效果最好