滑溜裏脊肉 ,時蔬清甜可口,裏脊鮮嫩爽滑,彈跳與脣齒之間,雖爲“口舌之快”,今當逞之。用料:脊肉 ,木耳、黃瓜片、蔥薑蒜 等。滑溜裏脊肉的做法 : 
1、開鍋放油,油熱放入裏脊肉稍加翻炒,撈出備用
2、用熱油將木耳與黃瓜片爆炒片刻
3、加入裏脊肉、蔥薑蒜、味精、雞精調味,翻炒片刻,加水少許,按個人口味稍加勾芡,出鍋即成。
1、把五花肉切成寬度適中的條。
2、把雞蛋清打入肉條內,用手抓勻。
3、放入適量的紅薯澱粉,再次用手抓勻。
4、把水燒開,把肉條一個一個的放入開水內,直到肉條飄起。
5、把熟的肉條做成滑脊湯,根據自己的口味放入適當的調料,撒上蔥花,澆上香油即可。