提燈燒鳥是什麼意思

是雞卵巢以及卵巢內未成熟的雞蛋，提燈是日本燒烤燒鳥裏食材的一種。早在平安時代至江戶時代便有關於燒鳥的記載。最早的燒鳥還真的是用鳥來做食材，像是鵪鶉、野雞、麻雀這些都會被用來烤制。

提燈是雞卵巢以及卵巢內未成熟的雞蛋。因燒烤時，將雞卵巢與未成熟的雞蛋一同串在竹籤上，形似一盞提着的燈籠，故而得名“提燈”。