六月鮮特級醬油是生抽嗎

是生抽。生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、麪粉爲主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的，顏色比較淡並且呈紅褐色。生抽主要是用來調味，它的顏色比較淡，所以一般的炒菜或者涼菜的時候用得比較多。炒出來的菜品色澤淡雅醇香，醬香濃郁，味道鮮美。老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色作用，其色澤比較紅，味道鹹甜適口，是各種濃香菜餚上色入味的幫手。