1、胡辣湯，它由十多種名貴中藥材配製而成，因用料考究食用價值高，曾被封爲宮廷飲品。
2、燴麪，燴麪是河南地區的傳統美食，燴麪的精華在於湯，原汁肉湯配上蔥薑蒜等增味配料，絕對是一碗美味。
3、麻葉子，麻葉子是河南人逢年過節都會在家裏準備的一道零食。尤其是在上個世紀，河南人的家中少了麻葉子就像缺少了年味一般。
4、花生糕，花生糕的成品是片狀的，有着鮮明的層次，它的疏鬆度高，口感香甜又不粘牙，吃起來回味無窮。
5、道口燒雞，道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，其成品燒雞顏色鮮豔、形如元寶，好吃的同時還兼具很高的保健功能。
6、桶子雞，桶子雞選用的是當地優質的筠母雞，採用百年老湯煨制而成，其成品色澤金黃、肥而不膩。
7、牡丹餅，牡丹餅以豆粉爲主要原料，再配備豌豆、紅棗等等，製成的牡丹餅具有酥、鬆、綿、軟等特性。
8、仲景香菇醬，仲景香菇醬採用的是優質的西峽香菇，然後利用當地獨創的菇類醬制技術精製而成，不管是當做開胃小菜還是炒菜的作料都可以。
9、小磨香油，小磨香油最早起源於三國時期，不管是炒菜還是拌麪都很不錯。
10、鐵棍山藥，鐵棍山藥是河南著名的特產之一，在古時常被用作皇室貢品，食用價值非常的高。
