可以進行冷凍儲藏，但需要將魚身體表面的水分擦乾，然後用保鮮袋裝好放入冷凍室，這種方法可儲存一個月左右不變質。但是儲藏時間越久就會越降低肉質的鮮美度以及營養成分。所以建議趁新鮮吃，如果確定能在12個小時之內吃，那麼可以選擇冷藏儲存。
桂魚怎麼儲存
1、把新鮮桂魚殺好洗淨並均勻地塗抹上細鹽，包上保鮮膜冷藏儲存即可，這樣儲存12小時左右鮮度不會流失。
2、把殺好的新鮮桂魚放入80～90度的熱水中，微微焯一下就撈出來，通常焯至桂魚的表面變白就可以了。把焯好的桂魚包上保鮮膜，放冰箱冷藏儲存12小時左右是沒有問題的。
3、新鮮的桂魚不要殺，直接裝入保鮮袋裏冷凍儲存即可，這樣可以儲存30天左右不會變質。
