不可以放水。空氣炸鍋是用空氣取代油來對食物進行炸制。如果加水，會影響空氣炸鍋的工作效率，增加耗電，因爲炸鍋有類似於烤箱的功能，區別在於用炸鍋的時候可以不用放油，適合減肥的人食用，並且日常使用中易於清潔，既安全又經濟。
空氣炸鍋可以製作各種美味食物，如炸薯條、土豆、點心、肉類、家禽。還可以使用它製作餐前小吃，還可以在裏面烘焙硬果巧克力。
可以在炸鍋中製作可以燒烤的蔬菜，如南瓜、玉米芯或者胡椒。不能製作通常用於蒸煮的蔬菜，如胡蘿蔔、椰菜、豆類。
可以製作冷凍原料和新鮮原料。使用空氣炸鍋的時候無需解凍冷凍食品。透過溫度旋鈕可以選擇最合適的設定。
