荷花杆可以生吃嗎

荷花杆是可以生吃的，炒着吃會很香。

先選擇嫩點的荷花杆，然後吧外面的刺的那一層皮給撕下來，然後把荷花杆清洗乾淨，切成小段。選取新鮮辣椒（最好辣點的辣椒），辣椒切小圓片。大蒜三個拍碎待用。開火，燒熱鍋之後放油將大蒜放入鍋中爆香，然後將辣椒放入鍋中，翻炒幾下，把荷花杆倒入鍋中，加入適量鹽。炒個幾分鐘就可以出鍋了。