沙棘油什麼味

低溫壓榨的沙棘油會有一點原果的味道與發酵的味道。炒熟的油非常香。

市場上常見的沙棘油多爲冷榨油，透過不超過40℃的低溫壓榨出油，低溫壓榨的油，會有一點原果的味道（沙棘果的味道）與發酵的味道（類似酒味，有人感覺是辣味但並不含酒精），還有就是生油特有的那種哈喇味，有人聞起來可能會覺得有點臭哄哄不好聞，炒熟的油雖然非常香，好吃，但是經過高溫炒熟之後，營養價值被破壞殆盡。