10斤芥菜疙瘩放多少鹽

五斤，鹽不怕多，越多鹹菜越鹹的快，而且鹽又不會變質，總能用，可以開年還用來玩一會鹹菜。有的人否是一比一比例的，都可以的。

十斤的芥菜疙瘩放一斤的食鹽合適。

一般醃芥菜疙瘩鹽的比例爲10:1，即十斤芥菜放一斤左右的鹽，如果醃出來的芥菜疙瘩味道比較鹹，可以在吃之前用熱水浸泡一下，同時可在一定程度上去除鹹菜中殘存的亞硝酸鹽