如果壓力未降到0時就開啟排氣閥，鍋內壓力突然下降，容器內的培養基由於內外壓力不平衡發生復沸騰，造成培養基等液體沾溼棉塞或溢出等事故。
高壓滅菌鍋排氣閥是剛開始進飽和度蒸汽時，開啟排出裏面的冷空氣，然後就是滅菌時反覆脈動抽真空時，排氣閥開啟排出裏面的蒸汽換新的蒸汽進去，最後是滅菌過程完成後，排氣閥開啟排出裏面的所有蒸汽，開時乾燥過程，最後是降溫過程，滅菌結束。
如果壓力未降到0時就開啟排氣閥，鍋內壓力突然下降，容器內的培養基由於內外壓力不平衡發生復沸騰，造成培養基等液體沾溼棉塞或溢出等事故。
高壓蒸汽滅菌達到滅菌時間後即可切斷電源，在壓力降到0.05MPa，可緩慢放出蒸汽。當壓力降到零後才能開蓋，取出培養基擺在平臺上以待冷凝。不可久不放氣，否則容易引起培養基成分變化以至無法制作斜面培養基。
