是哲普。
哲普是目前已知唯一一個以廚師身份當船長並組建海賊團的，他曾是廚師海賊團的船長，擁有十分高超的腿技，因爲被他踢技攻擊的血濺五尺，所以被稱作紅腳哲普。
哲普以前進入過偉大航路遊歷一年後全身而退，爲救與自己有着相同夢想（尋找ALL BLUE）的山治，失去了一條腿。之後與山治在東海一起組建了海上餐廳巴拉蒂，哲普擔任老闆兼主廚。
哲普，日本漫畫《航海王》及其衍生作品中的角色，外號“紅腳”，曾經是赫赫有名的大海賊，原廚師海賊團船長，是草帽海賊團的廚師文斯莫克·山治如生父一般的師父，也是曾經進入偉大航路一年仍然全身而退的傳奇人物。現爲海上餐廳巴拉蒂的老闆兼主廚。
山治師從哲普，夢想是藍色大海，開始跟着師傅學習黑暗料理，他們開着海上餐廳可是很有名氣的巴拉蒂，從每天吃飯的人數就看出來了，絕對是美味，山治的廚藝比師傅強很多，也是長江後浪推前浪，一浪比一浪高。
