第一點：首選伸舌頭的
買花甲的時候，仔細觀看花甲的狀態，你會發現花甲的殼會一張一閉，然後伸出小舌頭，這種花甲說明是活的花甲，所以買這種基本不用擔心買到死的。
如果有人攪動水面的話，花甲就會受到驚嚇，所以就會緊閉殼子，而有些人挑選花甲的方法，就是認爲閉合的花甲就是活的，實際上並不準確，閉合的花甲也存在死亡的。
所以如果遇到這種情況，我們最好用手掰一下花甲的殼，如果花甲殼是緊緊閉合的，掰開比較費力，說明花甲是活的，反之如果花甲是閉合的，但是卻較爲輕鬆的掰開，損、亦或是花甲已經翻殼，這類花甲就不要買了，多半不新鮮亦或是已經死了。
第三點：用手掂一掂
將水中的花甲用手托起來，然後再放下，看一看花甲的漂浮情況，如果漂在水面上的較多，那麼就不用買了，說明是空殼的，或者是死的概率比較大。
