使用苯甲酸鈉的醬菜安全嗎

只要在規定的計量之內，不超標，使用苯甲酸鈉的醬菜是安全的。

苯甲酸鈉，又稱安息香酸鈉。苯甲酸鈉進入人體後，在生物轉化過程中，形成葡萄糖苷酸鈉，並全部從尿中排出體外，不在人體內蓄積。苯甲酸鈉是已知防腐劑中比較安全的一種。