一清聒直接使用的話，是很有可能會攜帶有病毒和細菌的，因爲我們的鍋子在生產製造和配送的過程當中，接觸的人很多，經過的環節也很多，所以很容易沾染上污垢，灰塵以及病毒或者細菌，如果不進行清洗，就直接使用的話，很有可能會傳染到人的身上
新買的鍋直接用可能會對人體造成一定的危害。新買的鍋可能殘留部分化學物質，在儲存、運輸過程中會沾染其它雜質，此外，新鍋的表面一般會有防鏽塗層，直接用會有又粘又澀的感覺，最好先處理乾淨再使用。可以用淘米水浸泡一段時間清洗乾淨，然後塗抹上一層食用油，這樣鍋不容易生鏽。
新鐵鍋在製造時，有鐵砂等雜質，不開鍋清洗，對做食物有影響，食物不衛生，而且鐵鍋每次洗過會生鏽，所以新鍋用之前一點要開口除理。
