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泡菜的水和鹽的正確比例應該是10比1纔對。
  因爲要做好一罈好吃的泡菜,首先是必須要清潔衛生,而且泡菜壇的水和鹽的比例必須要掌握好,一般應該是十份水加一份鹽的正確比例,否則泡出來的泡菜就不好吃,鹽多了會太鹹,如果鹽加得太少了,泡出來的泡菜就會發酸也,也不好吃,所以泡菜的水和鹽的比例一般應該是水十份,加讓鹽一份比較巴適。
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