海蜇頭怎麼保管不容易壞
一般我們在海面上市面上買的海蜇頭都是閒的，但鹹的也有它的保質期，也不要放的時間太長，爲了放的時間長一些，可以放在冰箱裏面，用自封袋或者是保鮮盒封嚴放在冰箱裏，能放的長一些，如果覺得有些淡，可以加一些鹽，食用的時候可以泡一下。
醃製法：海蜇不要沾上淡水，把它用鹽一層一層地醃存在口部較小的壇（或罐）裏。壇口部要放一層鹽，然後密封即可。
將海蜇浸泡在礬、鹽水裏密封起來。按500克海蜇、50克鹽、5克礬的比例，用溫開水將礬、鹽融化，涼後，倒進罈子（應浸沒過海蜇爲宜）密封即可。能使海蜇儲存幾年不變質。
