三者的主要區別如下：
第一、龍井雀舌和毛尖的外形不一樣：其中龍井的外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛雀舌比較小巧，是一種外形扁平，像麻雀的舌頭一樣而毛尖的形狀是圓柱形，略微卷曲，類似於針的綠色茶葉。
第二、龍井雀舌和毛尖的品種不一樣：其中龍井和雀舌是有名的綠茶而毛尖由於製作的工序不同，有的毛尖可能是綠茶，而那些經過燜黃的則都是黃茶。
第三、龍井雀舌和毛尖的茶湯不一樣：其中龍井的湯色嫩綠（黃）明亮清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香滋味清爽或濃醇葉底嫩綠，尚完整雀舌衝出來的茶是淺綠色，茶底非常清澈而毛尖衝出來的茶湯一般是碧綠色或者黃綠色的。
