蛋蛋白質由n端走向c端是指蛋白質生物合成過程中的氨基酸排列走向。
N端是“氮”，是—NH₂ ，讀氨基
氨基（Amino）是有機化學中的基本鹼基，所有含有氨基的有機物都有一定鹼的特性，由一個氮原子和兩個氫原子組成。
C端是“碳”，是—COOH，讀羧基。
羧基（carboxyl）是有機化學中的基本化學基，所有的含有羧基的有機酸物質都可以叫羧酸，由一個碳原子、兩個氧原子和一個氫原子組成，化學式-COOH。
多肽合成是一個固相合成順序一般從N端（氨基端）向 C端（羧基端）合成。過去的多肽合成是在溶液中進行的稱爲液相合成法。
翻譯生成蛋白質氨基酸的排列順序(N端→C端)是mRNA遺傳密碼閱讀的方向性(5′端→3′端)決定的。
蛋白質生物合成過程
蛋白質的生物合成過程包括起始、延長和終止三個階段。
