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全脂奶粉的營養成分每百克含量爲蛋白質25.5%,脂肪26.5%,碳水化合物37.3%,每百克含鈣979毫克,磷685毫克,鐵1.9毫克,核黃素0.8毫克,尼克酸0.6毫克。
脫脂奶粉的營養成分含量爲蛋白質36%,脂肪1%,碳水化合物52%,每百克含鈣1300毫克,磷1030毫克,鐵0.6毫克,維生素A(國際單位)40,硫胺素0.35毫克,核黃素1.96毫克,尼克酸1.1毫克,抗壞血酸微量。全脂奶粉中的礦物質少,但由於脂肪多,發熱量比脫脂奶粉高
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