安琪酵母金裝銀裝紅裝的區別

它們的區別是

1、金裝是純酵母，耐高糖，適用於麪包等含糖量比較高的麪點。

2、銀裝酵母，適用於普通麪食，用於發酵包子、饅頭等。

3、紅裝是酵母加改良劑，也適用於普通麪食，發酵包子饅頭等。

低糖酵母和高糖酵母在各自不同的環境中都能充分產氣。使麪糰最大限度蓬鬆拍張，做出更適合更優質的產品。